　　首先要注意的是需要先对隔油池进行*的清洗，清洗后使用干燥的抹布进行擦拭，擦拭的时候主要是为了清洁掉多余的水分。擦干后查看设备的每个部位有没有问题，特别是仔细检查连接处的螺丝是否松动、卡扣的地方是不是卡紧，在检查后我们才可以进行设备的保养。然后需要注意的是针对齿轮涂抹润滑油，定期的润滑其实是可以保证设备的正常运转的，有利于隔油池的使用。

　　餐馆的隔油池毋庸置疑都是安装在厨房里的，首先，进水口要有过滤网，这是为了防止异物进入，造成机器损坏。出水口与下水道连接，要及时处理积水杯，在排油口也要放置一个集油杯，每个月定期检查清理。在安装的过程中也一定要注意，所有隔油池的部分都应该保持在一个水平线上。隔油池的进水管道安装尤为重要，否则会影响清洗效果。要保证进水管流速平稳，使得在隔油池工作进水时可以保持一个比较平稳的状态，这样有助于增强隔油池隔离油污的效果。

　　除了定期的清理之外，每天也应该有专人来维护和使用。使用者应该在使用隔油池之后仔细检查进水口，如果进水口有油污，应该及时清理掉，否则会造成机器堵塞。尤其是餐饮行业，油污比较多，所以在每天的工作之后，应该清洗过滤网，将上面的污垢清理干净，避免造成堵塞。隔油池的使用寿命与定期的清洁有着很密切的关系，正确恰当的清洁工作可以大大延长隔油池的使用时间，同时也可以使机器处于一个佳状态，更好的工作。

　　在清理的时候还需注意一下容易出问题的部分，比如说排水管道和进水管道，这两个地方是容易有油污油渍以及其他的残留物存在的，如果这些地方因为疏忽出现了问题，是需要直接更换配件的。保养的时候针对几个重点磨损的部位进行更换和保养，其实隔油池的保养还是很简单的，而且也是十分有必要的。